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Quesería artesanal que elabora quesos por métodos tradicionales.

Somos ganaderos y vendemos carne fresca 100 % de vacuno a domicilio y sin intermediarios. Nuestra actividad se centra tanto en la cría y comercialización de terneros como en la elaboración de alimentos vegetales para el ganado. Llevamos más de 30 años al servicio de la ganadería, proporcionando los mejores alimentos a vacas y terneros, desde nuestra planta de alimentación ubicada en Miraflores de la Sierra.

En el año 2010, y en respuesta a una creciente demanda de carne de calidad, nace la idea de cerrar el ciclo productivo: Si tenemos los terneros, sabemos cuidarlos y alimentarlos, ¿por qué no deleitar al consumidor con la mejor carne? Pues dicho y hecho, en el 2013 nace ‘Cuerda Larga, carnes de Miraflores’, nuestra marca.

El control integral de todo el proceso productivo nos permite transformar en deliciosa carne, nuestros mejores animales. Gracias a un equipo multidisciplinar de Ingenieros Agrónomos, Veterinarios y Personal Cualificado, unido a la estrecha colaboración que mantenemos con la Universidad Politécnica de Madrid, se hace posible la fusión de tradición e innovación que caracteriza nuestra carne. Pero es, sin duda, nuestro origen local, el que marca la dedicación y entrega que tanto valoran nuestros clientes, dando lo mejor de nosotros para que reciban los productos que escogen, cómo y cuándo lo desean.

En Cuerda Larga estamos comprometidos con el asentamiento de la población ganadera en el medio rural de la Comunidad de Madrid. A pesar de que Madrid es la ciudad más grande y más poblada de España, sólo 51 ganaderos viven de su actividad ganadera en toda la región produciendo el 0,8% del total de la producción de leche a nivel nacional.

Cuerda Larga ha querido recuperar la carne de ternera de raza frisona, que desde hace más de 40 años no se comercializaba en el centro de nuestro país. ¿Por qué esta raza y no otra? Con la comercialización de carne de raza frisona, no solo favorecemos una producción sostenible en el medio rural, sino que mejoramos nuestro medio ambiente ofreciendo al consumidor un producto km0 de excelente calidad y sin intermediarios.