Todas Aceite

OLEOMILE es una empresa familiar asentada tradicionalmente en la zona del Bajo Maestrazgo, Castellón, con muchas generaciones detrás, quizás 20, dedicados al cultivo de los olivos y a la producción de aceite de oliva.

A través de los años hemos adquirido el conocimiento en la producción de aceite de oliva virgen extra, variedad FARGA y es la apuesta personal de los profesionales que integramos Oleomile, el poder ofrecer al mundo un producto único de nuestra tierra.

Una filosofía que perdura desde los fenicios hasta nuestros días a orillas del Mediterráneo y que otorga un carácter especial a nuestra manera de entender y disfrutar los auténticos placeres de la vida.

También producimos aceite virgen extra de variedades antiguas autóctonas de la zona y desconocidas para la gran mayoría, incluyendo expertos, ya que es habitual en la zona minifundista, recoger todas las variedades de aceituna a la vez y producir aceites “coupage”. Las variedades CANETERA, y LLUMET, nos han sorprendido a todos por su nueva aportación de sabores y aromas al amplio mundo del aceite español, siendo OLEOMILE pioneros en esta selección.

Nos preocupamos de la calidad, el rendimiento-cantidad, no nos importa. Es nuestro objetivo, tratar de hacer las cosas no solo bien, sino muy bien, aportando nuevos sabores para los gourmets y creando regalos únicos e inolvidables.

Finca familiar situada en el Parque Natural de la Subbética de Rute, en Córdoba, con olivos centenarios cuidados minuciosamente para ofrecer un aceite de oliva virgen extra de calidad en su tres variedades, tradicional hojiblanca, arbequina y nuestro premium iOliva. Maestros almazareros desde 1878.

ACEITES CORTIJO LA MURALLA

Variedad Hojiblanca
Aceite de oliva virgen extra variedad Hojiblanca. Nuestro Aceite más tradicional. Nuestra aceituna hojiblanca se recoge cuidadosamente de nuestros olivos de más de 200 años situados en nuestra Finca Familiar del Parque Natural de la subbética de Rute, en Córdoba. Este aceite de oliva virgen extra hojiblanca tiene unas características medias en relación a otras variedades en cuanto a amargor. Es un zumo 100% de aceituna con un contenido medio ácido oleico, que se puede utilizar tanto para freír como en crudo indistintamente.

El aceite hojiblanca tiene un color verde dorado, aunque depende del estado de maduración del fruto en el momento de la molienda. Cuanto más verde sea la aceituna, más verde será el aceite que se obtenga. Nuestro aceite hojiblanca es auténtico aceite de oliva virgen extra directamente del productor al consumidor.

Variedad Arbequina
Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina. Aceite de recolección temprana procedente de aceitunas de olivos centenarios de nuestra Finca Familiar situada en Rute, Córdoba. El aceite de oliva virgen extra arbequina tiene destaca por ser un zumo 100% de aceitunas muy aromático, su aceite contiene unos pequeños toques frutales y dulces. Es un aceite que posee características armoniosas que prácticamente no se perciben los sabores amargos o picantes, típicos de una aceite de recolección temprana. La aceituna arbequina se recolecta en su punto de maduración para ofrecer un aceite de oliva virgen extra único.
En Aceites la Muralla realizamos la venta de aceite de oliva virgen extra a Nivel nacional e internacional

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREMIUM IOLIVA – VARIEDAD HOJIBLANCA
Aceite de Oliva Virgen Extra premium variedad hojiblanca. Se define como un aceite de oliva de vanguardia, un aceite virgen extra hojiblanca premium elaborado con 100% zumo de aceituna de la primera cosecha del mes de octubre, de la mejor cosecha de nuestros olivares familiares. iOliva se define como un aceite virgen extra premium complejo de características organolépticas excepcionales. Este aceite hojiblanca de categoría superior destaca por su aroma frutado, presenta un sabor dulce pero a la misma vez ligeramente picante , muy atenuado el atributo amargo.