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Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad extraído en frío. Procedente de aceitunas de la variedad Picual, de la provincia de Granada. Acidez muy baja, frutado medio, amargor bajo y picor medio.

Somos una empresa familiar dedicada a la producción de nuestro propio aceite de oliva. Debido a nuestra peculiar manera de cuidar el olivo durante todo el año, y seleccionando el mejor momento para iniciar la recolección de la aceituna, producimos un aceite de oliva Virgen Extra, de la variedad picual, de una calidad superior.

Todo nuestro aceite de oliva Virgen Extra procede del municipio de Arjonilla, localidad andaluza de la provincia de Jaén, rodeada de un mar de olivos que tiñe de verde toda la campiña, creando un ecosistema propio que acoge a un gran número de especies vegetales y animales.

Este proyecto nace para que el consumidor tenga a su alcance un aceite de oliva Virgen Extra de verdad, directamente y sin intermediarios. De esta forma, evitamos que un aceite de oliva de máxima calidad acabe vendiéndose mezclado con otros de peor calidad, obteniendo así aceites mediocres, repercutiendo en el consumidor final.

Magnun Sess produce, elabora y comercializa aceite de oliva virgen extra de alta calidad. La producción se lleva a cabo en nuestras propias fincas, lo que hace que tengamos el control total de la calidad desde el olivo hasta el cliente. Estas fincas están ubicadas en Andújar (Jaén) y las oficinas se encuentran en Madrid.

Controlando minuciosamente todas las fases en las que interviene la obtención del zumo de aceitunas Magnun Sess consigue tres versiones: Premium, Organic y Superior.

– Magnun Sess Premium, nace de la cosecha temprana de aceitunas verdes y sanas de la variedad Picual. Es un aceite de oliva virgen extra en cuya extracción, realizada en frío, solo intervienen procesos físicos. De esta manera, el zumo resultante conserva intactas las propiedades físico-químicas y sensoriales, las mismas que hereda de la superficie del olivar.
Gracias a esta calidad este aove ha obtenido numerosos premios por todo el mundo: Medalla de oro en Londres 2029, medalla de oro en Japón 2029 y 2020, medalla de plata en Nueva York 2019, medalla de plata en Los Ángeles 2020, aparición en la Guía Flos Olei 2020, etc.

– Magnun Sess Organic, se obtiene de aceitunas de la variedad Picual, cultivadas en base a los preceptos de la agricultura ecológica. Se trata de un sistema de cultivo que se basa en la utilización óptima de los recursos naturales y excluye el empleo de productos químicos de síntesis.

– Magnun Sess Superior, es un aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas de la variedad Picual, pero recolectadas cuando empiezan a enverar, es decir, a tornar a morado.

Pocas empresas pueden presumir de estar gestionadas por la cuarta generación de mujeres y Pago de Espejo es una de ellas. En los años 20 fue la abuela de la actual propietaria quien impulsó la compra de la finca La Condesa, situada en Villanueva de la Reina, Jaén. Desde entonces han sido las mujeres las que han ayudado en el campo, en la recolección o en alguna de las fases de elaboración de su aceite de oliva virgen extra de la variedad picual. Con los años la finca fue prosperando y la familia Espejo compró las parcelas fincas adyacentes hasta alcanzar las 250 hectáreas con las que cuentan en la actualidad. En todos estos años el papel de la mujer en esta familia ha sido fundamental para el desarrollo de toda la cosecha. De generación en generación se han ido transmitiendo los conocimientos para el cuidado del olivo con el fin de obtener un aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad que, desde hace solo tres años, comercializan también en un atractivo diseño.

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