Etiqueta: Ventresca de bonito

Empresa familiar fundada por Juanjo y Esperanza en los año 80 y en la actualidad en su tercera generación, especializados en la elaboración artesanal de la auténtica Anchoa de Santoña, y del Bonito del Norte siguiendo los métodos más tradicionales. Más de 30 años de experiencia y varios premios internacionales nos avalan. Calidad garantizada.

Disponemos de:

Filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de oliva. Para la elaboración de la Anchoa, capturada en la costera de primavera, eliminamos la piel mediante la técnica del sobado a mano, pez a pez.
Bonito del Norte en aceite de oliva, escabeche y al natural, elaborado siempre en fresco en los meses de verano y de manera artesanal.
Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva, la joya de la corona.
Mejillones y Sardinillas de las Rías Gallegas
Quesadas y Sobaos Pasiegos de Mantequilla