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En Quesos de Hinojosa elaboramos nuestras piezas con leche cruda de oveja desde 1953. en la provincia de Salamanca. Nuestro compromiso social con el desarrollo del medio rural nos lleva a recoger de forma diaria la leche de nuestros ganaderos.
Con esta leche de alta calidad producida por las ovejas autóctonas en el Parque Natural – Reserva de la biosfera Arribes del Duero elaboramos nuestros quesos. Nuestro Queso Semicurado , nuestro queso curado El Abuelo Calderero – la joya de la corona-, y nuestro queso curado en aceite de oliva virgen extra.
Mimamos nuestras piezas una a una y solo en su punto óptimo de maduración salen al mercado con el sello de Quesos de Hinojosa: el sabor de la tradición. Podéis adquirirlos en cualquiera de nuestros puntos de venta y en nuestra tienda online: www.quesosdehinojosa.com