Todos los Sitios in Valladolid

Apicultores artesanos y agricultores con certificación ecológica de Valladolid

Grupo Miguel Vergara aúna la tradición heredada de un negocio familiar dedicado a la ganadería al que ha aplicado los más altos estándares de calidad y excelencia para constituir una empresa líder del sector cárnico que realiza el proceso productivo global, desde el campo a la mesa, sin intermediarios. Desde la selección y cría de las mejores razas, pasando por su transformación, preparación y desarrollo de productos, la compañía cuenta con las mayores instalaciones de producción propia de terneros de España.

En Quesos Hermanos Gamazo seguimos fabricando el queso como manda la tradición. Esto es, con leche cruda de oveja (sin pasteurizar), cuajo, sal y con tiempo, mucho tiempo… Sólo así logramos el sabor inconfundible de un buen producto natural y con un aroma y sabor que en poco se diferencia del que recibiera Sancho Panza de manos de Dulcinea.
De las dos referencias de queso que empezamos fabricando, el SEMICURADO y el CURADO, hemos ampliado a un buen número de variedades. Nuestras últimas incorporaciones son el YOGUR y el QUESO FRESCO (que son nuestras únicas referencias pasteurizadas). Además tenemos: el PATA DE MULO, el QUESO AÑEJO, AHUMADO, al ROMERO, y a la MANTECA. La idea es cubrir todas las posibilidades dentro de la leche de oveja, la mejor materia prima que produce “Tierra de Campos”.